SteadyControl sistemin uygulaması: Pikan Bakery & Coffee ek ürün tekliflerini yüzde 50, alternatif ürün satışlarını yüzde 100 artırdı ve disiplin standartlarına yüzde 87 uyum sağladı

Pikan Fırın Antalya’da 5 nokta ve diğer dağıtım kanallarıyla Globe Restaurants çatısı altında hizmet veriyor.. Her işletme şık iç tasarımı ve çok çeşitli lezzetli unlu mamulleriyle öne çıkmaktadır. Ancak, yüksek düzeyde hizmet ve personel verimliliği elde etmek için, verileri control ve analiz edebilecek güvenilir bir araca sahip olmak gerekir. SteadyControl bu noktada Pikan fırını için önemli bir yardımcı haline geldi; işletmedeki kameraları, mşkrofonlu yaka kartları ve POS kasa yazılımıyla entegre oluyor ve ardından alınan verileri analiz ediyor. SteadyControl sayesinde fırın sahibi ve yöneticileri, her bir işletmede neler olup bittiğinden haberdar olmak için günlük sesli ve görüntülü raporlar alıyor.

SteadyControl, Pikan fırın zincirinde 29 kurumsal standarda uyumu kontrol ediyor ve 16 çalışanın performansını analiz ediyor. Sistemi kullanmaya başladıktan sonraki iki ay içinde, Pikan fırınları durma listesindekilere alternatif ürünler sunma standardına %100 uyum sağladı. Personelin yüksek düzeyde dikkat ve sorumluluğu, başlangıçta seçilen ürün stokta kalmamış olsa bile her zaman farklı bir unlu mamul yelpazesine erişebildikleri için sonuçta misafir sadakatinin artmasına neden oluyor.

Üstelik ek ürün satın alma önerisi oranları da %50 arttı. SteadyControl sayesinde çalışanlar müşterilere ek ürünler önerme konusunda daha aktif hale geldi ve bu da fırının ortalama çekini ve kârını artırmaya yardımcı oldu.

SteadyControl sistemin uygulaması çalışanların genel disiplini ve dakikliği üzerinde de olumlu bir etkisi olmuştur. İşe zamanında gelme, işletmelerinin açılış ve kapanış gereken vaktinde olması gibi genel disiplin standartlarına uyum oranı yüzde 87'ye yükselmiştir. Bu da çalışanların daha sorumluluğunu bilen, gerekli prosedürleri ve çalışma kurallarını takip eden bireyler haline geldiğini göstermektedir.

SteadyControl'ün günlük sesli ve görüntülü raporlarının yardımıyla, fırın yönetimi sorunlara hızlı bir şekilde tepki verebilir ve bunları çözmek için uygun önlemleri alabilir. Örneğin, sistem belirli bir gün ve saatte çalışanlardan birinin hijyen standartlarına uymadığını tespit ederse, yönetim iş kalitesini artırmak için gerekli önerileri hemen yapabilir.

Buna ek olarak, SteadyControl'den gelen verileri analiz ederek, Pikan fırınlarının satışları, müşteri tercihleri ve diğer önemli göstergeleri hakkında istatistik tutmak artık mümkündür. Bu sayede yönetim, üretim süreçlerini iyileştirmek ve yeni satış stratejileri geliştirmek için bilinçli kararlar alabiliyor.

SteadyControl sisteminin Pikan Bakery & Coffee de uygulanması, personel yönetiminde ve iş verimliliğinin artırılmasında modern teknolojilerin kullanılmasının önemini kanıtlamaktadır. Personel kontrol ve yönetim sistemi sayesinde Pikan fırınları, müşteri hizmetlerinin kalitesini iyileştirmeyi, alternatif ürünlerin satışını ve ürün sunum standartlarına uyumu artırmayı başardı.