Победа «Ян Примус» и SteadyControl: триумф осознанного менеджмента на конгрессе рестораторов ТОП–100

25 февраля 2025 года в рамках VII всероссийского конгресса рестораторов состоялось торжественное награждение победителей 5 категорий премии ‭«Признание». В блоке «Менеджмент» награду получил совместный кейс компании SteadyControl и ресторанов «Ян Примус». Всего в рамках смотра члены экспертного совета изучили свыше 70 заявок, определив решения с наибольшим вкладом в развитие отрасли.

Конгресс ежегодно проходит в Москве на базе Центра событий РБК. Организаторы — издание «Ресторанные ведомости». Мероприятие объединяет экспертов индустрии, собственников и топ-менеджеров ведущих компаний, журналистов и поставщиков услуг. Важнейшей частью программы является презентация идей для премии «Признание» — одного из самых престижных конкурсов в индустрии.

SteadyControl представила своё решение в номинации «Менеджмент». В качестве партнёра выступила Яна Юнгина, соучредитель ресторанов «Ян Примус», которая поделилась совместными результатами внедрения системы контроля и управления персоналом. Ещё в 2022 году компания первой среди ресторанных концепций внедрила SteadyControl, доверив системе автоматизацию операционного контроля по 50 процессам в зоне фронтлайна.

—

Читать кейс
«Как AI помогает управлять талантом официанта: секрет эмпатичного сервиса в ресторанах «Ян Примус»

Совместная работа позволила добиться выдающихся результатов: соблюдение стандартов сервиса в 5 ресторанах превышает 90%, в 3 раза выросло эмпатичное предложение дополнительных напитков, сотрудники научились проявлять экспертность и качественно работать с возражениями.

Яна Юнгина

Соучредитель ресторанов «Ян Примус»

«При всей успешности активных продаж я не являюсь их апологетом. Наши официанты — эксперты, которые могут предложить гостю напиток с учётом его индивидуальных предпочтений. Сейчас наши сотрудники не отрабатывают готовый сценарий, а помогают посетителю открыть для себя новые вкусы, погрузиться в уникальную атмосферу заведения. Для нас крайне важно было сделать сервис максимально эмпатичным и вывести его на новый уровень. И благодаря SteadyControl нам это удалось».

Подход «Ян Примус» — это яркий пример осознанного системного менеджмента. Залог эффективного внедрения системы прежде всего подразумевает комплексную работу с командой, в том числе посредством грамотной мотивации. Соблюдение стандартов на 96% вознаграждается премиями и бонусами, а практика штрафных санкций, напротив, отсутствует.

Виолетта Лебеденко

Руководитель департамента развития партнёров SteadyControl HoReCa

«Практически сразу линейные сотрудники поняли, что система защищает их от потребительского терроризма или неоправданных претензий руководства. Сегодня они активно вовлекаются в работу с показателями: отслеживают свои результаты в личных кабинетах и мессенджерах, изучают ошибки в Базе знаний, а в случае несогласия с оценкой подают апелляции или разбирают недочёты с управляющими. Система обеспечивает полную прозрачность и объективность в оценке работы, а также позволяет выявлять «тихих звёзд» – талантливых, но скромных ребят.

Победа в премии «Признание» — не просто награда, это подтверждение того, что ресторанная индустрия готова к внедрению инновационных технологий и осознаёт ценность перехода на современные инструменты управления персоналом. SteadyControl предлагает не просто автоматизацию управленческих процессов, а создание эмпатичного сервиса, эффективной системы мотивации и конкретные решения для развития осознанного менеджмента в отрасли.