Вы уже знаете, как SteadyControl оцифровывает сервис в заведениях: cистема собирает данные с камер, микрофонов, аудиобейджей, подключается к кассе и CRM. Далее алгоритмы AI автоматически анализируют, соблюдает ли персонал регламенты заведения: скорость обслуживания, знание меню, эмпатию в голосе, допродажи, и ещё сотни стандартов. Управляющие ежедневно получают отчёты и видят, где теряется дополнительная выручка. 

По тому же принципу алгоритмы AI фиксируют и нарушение санитарных норм: в систему заложен список запрещенных действий, например:

Мы рассказываем об инцидентах с разрешения партнёров, но по их просьбе не указываем бренды.

Кафе быстрого питания

Перед тем как отправить курицу во фритюр, повар решил поиграть в футбол: подбрасывал продукт, отбивал ногой и следом отправлял в кипящее масло. Алгоритмы ИИ вовремя заметили нарушение.

Результат: заказ не попал на стол к гостям, бренд принял решение расстаться с сотрудником.

Ресторан русской кухни

Ради шутки повар бросил в официанта контейнер с хлебом. Продукт упал на пол, после чего повар всё равно предложил вынести его гостям. К счастью, официант оказался благоразумнее и утилизировал продукцию. SteadyControl зафиксировала попытку нарушения.

Результат: беседа с сотрудниками кухни, повторное обучение и тестирование на знание санитарных норм.

Суши-маркет

В азиатских концепциях часто используются сырые продукты, а значит есть необходимость особенно тщательно следить за их хранением. Система зафиксировала, что рыба лежала вне холодильника дольше положенного срока, а технологии приготовления риса нарушались.

Результат: благодаря системе гости не получили потенциально опасную продукцию, а с сотрудниками кухни провели беседы и разбор правил пищевой безопасности.

Анализ работы кухни позволяет бизнесу быть уверенным в качестве блюд и не бояться внезапных проверок Роспотребнадзора. Но это — только часть функционала SteadyControl. Собственники выбирают систему за комплекс возможностей, среди которых: аналитика соблюдения стандартов обслуживания, дополнительных продаж, внешнего вида сотрудников, автоматизация аттестаций и десятки других процессов.

Раньше бизнес мог годами не понимать причин утечки выручки, а теперь ошибки отмечены в ежедневных отчётах ещё до того, как стали серьезной проблемой. Оставьте заявку на бесплатную презентацию SteadyControl — расскажем, как система подстроиться под персональные задачи вашей концепции, покажем функционал и схожие кейсы.